正在食品工業(yè)中,我們經(jīng)常聽到這個(gè)詞“臟”。一般它指的是令人討厭的衛(wèi)生步伐。
我們有3D機(jī)器人，假如它們正在一個(gè)臟亂差的環(huán)境中事情，這對(duì)食物加工很有益處，這事情極不舒適又枯燥乏味，正在更多極度的例子里，尖銳的現(xiàn)實(shí)是常態(tài)，到處漂浮的植物尸首，這事情可以使人類立即病倒正在醫(yī)院里，心跳幾近中斷。完整不適合人類事情。
馬克說：“這不是一個(gè)使人高興的工作環(huán)境！”他是總部設(shè)在賓夕法尼亞州的約克鎮(zhèn)，JLS自動(dòng)化公司的販賣和市場(chǎng)司理“險(xiǎn)些一切我們安裝體系的操縱全是設(shè)定在低于40度的環(huán)境下舉行的，它們濕潤，喧華，您必須在收支操縱間前后洗濯本人，這是一個(gè)很大的體力勞動(dòng)。”
“肉類和奶制品行業(yè)，尤其是冷凍食物勞動(dòng)力的缺席率大約是15%每天,這是一個(gè)公司的累贅(食物生產(chǎn)商)和闡明事情的團(tuán)體質(zhì)量,”馬克填補(bǔ)道。
更衛(wèi)生、更增加
另一方面,機(jī)器人善于反復(fù)和高速的勞動(dòng),絕不猶豫地不知疲倦地事情,而沒必要提示洗手,或?qū)⒆煳孀 Ｕ谧詣?dòng)化的天下,一個(gè)假造的食物高潮正正在進(jìn)行中。繼客歲高漲,食物行業(yè)是2014年添加到我們的行業(yè)觀查名單中持續(xù)增長的行業(yè)。
Washdown-ready機(jī)器人正正在上升為龐雜的視覺功用和立異的end-of-arm東西。這一些手藝的本錢降落,食物加工和包裝自動(dòng)化效勞正在價(jià)錢點(diǎn)更小的食物生產(chǎn)商。
二級(jí)食物包裝已經(jīng)在機(jī)器人處置混合材料許很多年了。次要食物包裝和食物加工能夠觸及任何奶酪凝乳切片和包裝雞部門。這一些范例的應(yīng)用程序須要直接接觸食物越來越多的自動(dòng)化。這便是機(jī)器人真正閃光的衛(wèi)生質(zhì)量和可靠性。
“勞動(dòng)這一些范例的事情很難找到,”南卡羅來納州鄧肯市史陶比你公司,食物和包裝段司理鮑勃羅謝你說。“一些豬肉和家禽加工廠正在偏遠(yuǎn)地域有限的勞動(dòng)力地域?！?/p>
勞動(dòng)力缺口和具有本錢效益的技能正幫忙推進(jìn)食物工業(yè)的自動(dòng)化。另一個(gè)催化劑是《食物安全現(xiàn)代化法案》(FSMA)經(jīng)由過程之前。2013年立法,醫(yī)學(xué)團(tuán)結(jié)互助會(huì)變化食物和藥物管理局對(duì)食物安全問題的存眷由反動(dòng)的預(yù)防。自動(dòng)化將在幫忙避免食源性疾病上飾演主要腳色。
機(jī)器人產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)(RIA)還采取了積極主動(dòng)的方式。基因組組織和RIA草擬一個(gè)新的機(jī)器人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)效仿的劃定，嚴(yán)格執(zhí)行3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),涵蓋了奶制品和肉類加工。雖然機(jī)器人自動(dòng)化正在食物加工和低級(jí)包裝更輕易被采取,但是不是沒有龐大挑釁,即生物學(xué)、產(chǎn)物變更和衛(wèi)生題目。
由生物學(xué)的角度
我們正在處置懲罰一個(gè)生物產(chǎn)物固有的差別，這是一個(gè)和汽車組裝線相去甚遠(yuǎn)的挑釁。
“這沒有是不異的每一次德律風(fēng),您就了解它是什么巨細(xì)和外形?！绷_說。“您處置懲罰生物產(chǎn)物。這是一個(gè)挑釁，比如說我處置懲罰番茄我必定沒有要爛的，我若何肯定哪些沒有要？西紅柿正在初期是一個(gè)巨細(xì),但厥后正在它們變成大怪物。沒有可能光蒔植,沒有出產(chǎn)。即便有面包,這是相稱尺度的酵母會(huì)使面包以沒有同的體例從一個(gè)變更到另一個(gè)?！?/p>
“我們有這一些細(xì)微差別和不合,而機(jī)器人是一種可反復(fù)的設(shè)備,”他填補(bǔ)道?！拔覀?nèi)艉翁幹脩土P這一些弗成反復(fù)的項(xiàng)目沒有同一呢?”
經(jīng)由過程運(yùn)用高速、高分辨率的攝像頭,LED照明和3 d電腦模子,蘋果,西紅柿,乃至青椒能夠按色彩,巨細(xì)和外形、出產(chǎn)缺點(diǎn)、舉行檢驗(yàn)和刪除。自動(dòng)化的歷程正在這個(gè)互動(dòng)的環(huán)節(jié)令您飽眼福。
收益支付
成熟的傳感技能和機(jī)器人技能還扮演了必然的腳色正在肉類加工的高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)務(wù)。正在這個(gè)部分,產(chǎn)量立即危害底線和有用剔骨是紅利才能的關(guān)鍵因素之一。
“產(chǎn)量大?！瘪R克說,他是伊利諾伊州Mayekawa 食物加工部分的販賣司理“這都是看你剔除幾何肉骨頭?！?/p>
鮮為人知的是Mayekawa公司豬肉和家禽的機(jī)械往骨體系處置,即便在線視頻的機(jī)械吸引著成千論萬的觀眾。
Hamdas豬肉火腿剔骨體系和公司的最新體系,Wandas豬肉肩剔骨機(jī),運(yùn)用六軸鉸接機(jī)器人由瑞士史陶比爾純熟自力制造商的肉骨頭。Mayekawa也是有機(jī)器往骨的雞和火雞的體系。
“由肉上去除的骨頭讓收益增高?！瘪R克說?！皩?duì)收益率的反應(yīng)一向很好。我們的客戶是驚奇有若干機(jī)械能夠這么做。”
憑據(jù)Mayekawa,公司的數(shù)據(jù)顯現(xiàn)火腿剔骨體系能夠每小時(shí)剔除500片火腿和豬肉肩剔骨機(jī)能夠每小時(shí)剔600塊。